MONTREAL, Canadá – Desde cereales, curry y crema de arce, todas las galletas canadienses vuelan a la luna.
La Agencia Espacial Canadiense (CSA) reveló recientemente los alimentos que se transportarán a bordo de Artemis 2, la primera misión humana a la luna en 53 años, cuando despegue en septiembre de 2025 aproximadamente (después de un reciente retraso de nueve meses debido a problemas técnicos). problemas).
La etiqueta en la mesa en el espacio es diferente a la de la Tierra: debes controlar a tu dama. El astronauta canadiense Jeremy Hansen aseguró a los periodistas aquí en la sede de la Agencia Espacial Canadiense que no se ignoran todos los estándares alimentarios. Por ejemplo, no tiene intención de llevarse un pastel entero a la boca por motivos de higiene.
«No, es sólo sentido común. Uno controla sus porciones», dijo Hansen el 5 de febrero mientras los periodistas se reían.
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Hansen, el primer no estadounidense en volar a la luna, se unirá al comandante de la NASA Reed Wiseman, al piloto de la NASA Victor Glover (la primera persona negra en abandonar la órbita terrestre baja, o LEO) y a la especialista en misiones de la NASA Christina Koch (la primera mujer). . ).
El cuarteto utilizará algunas tradiciones de menú de la Estación Espacial Internacional (ISS) para crear su menú. Si bien su pequeña nave espacial Orion carece de una cocina grande, habrá un conjunto estándar de comida a bordo con modificaciones para adaptarse a los gustos o preferencias culturales de los miembros de la tripulación. De ahí las galletas canadienses de crema de hoja de arce que pasaron volando. Varias misiones a la ISS ya
Al seleccionar alimentos para el espacio, la Agencia Espacial Canadiense tuvo en cuenta factores como «vida útil, textura, embalaje, ingredientes, viabilidad de preparación y facilidad de consumo en el espacio», dijeron los funcionarios a Space.com en un comunicado enviado por correo electrónico.
Los astronautas suelen comer tres comidas y un refrigerio al día, con cantidades de alimentos que oscilan entre 1.900 y 3.200 calorías por día, según el peso, el sexo y otras necesidades específicas.
A los astronautas y otros evaluadores de alimentos también se les preguntó sobre «características sensoriales» o sensaciones como apariencia, olor, sabor y textura. A través de estas discusiones, se seleccionaron los siguientes productos:
Galletas De Crema De Arce: Harina de trigo enriquecida, azúcares (azúcar en polvo, azúcar, glucosa-fructosa, jarabe de arce), manteca vegetal (aceite de palma, aceite de canola, aceite de palma modificado), sal, saborizantes naturales y artificiales, bicarbonato de sodio, lecitina de soja, bicarbonato de amonio.
Miel de maple.
Salmón ahumado: Salmón salvaje del Pacífico, azúcar de caña, sal marina, humo de leña natural.
Curry de camarones con arroz: Arroz, salsa de curry, leche de coco en polvo (leche de coco en polvo, maltodextrina de tapioca, caseinato de sodio), leche desnatada en polvo, harina de trigo, maicena y maicena modificada, ingredientes lácteos modificados, sólidos de glucosa, dextrosa, especias, extracto. Levadura, vegetales secos ( cebollas, ajo), proteína de soja hidrolizada, sal, grasa de pollo con perejil, anacardos tostados (anacardos, aceite de canola), camarones liofilizados, pasas.
Súper cereal de fresa y lavanda: Semillas de chía, semillas de calabaza, semillas de cáñamo, trigo sarraceno orgánico, trozos de fresa, fresa en polvo, hoja de stevia orgánica pura en polvo, flores de lavanda orgánicas.
Canadá es parte de los Acuerdos Artemis liderados por la NASA que establecen estándares pacíficos para la exploración espacial. Más de 30 países han firmado los acuerdos; Canadá, algunos miembros de la Agencia Espacial Europea y algunos otros países están suministrando hardware para los objetivos del programa lunar Artemis que permitiría un compromiso directo. El hardware canadiense es el brazo robótico Canadarm3 para la futura estación espacial Gateway de la NASA.
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