NUEVA DELHI: El virus de la gripe aviar ha sido detectado en carne de res extraída de una vaca lechera enferma, dijo el viernes el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, agregando que la carne de res sigue siendo segura para comer ya que se ha impedido que el virus ingrese al suministro de alimentos del país.
Según el USDA, el virus se descubrió durante las pruebas de 96 vacas lecheras que fueron retiradas de la exhibición después de que los inspectores del gobierno notaron signos de la enfermedad durante las inspecciones de rutina de los cadáveres en las plantas procesadoras de carne. Sólo una de las vacas dio positivo por gripe aviar.
Incluso si la gripe aviar terminara en la carne de vacuno de consumo, el USDA afirma que calentarla a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (73,9 grados Celsius) la mataría, tal como lo hacen la E. coli y otros virus.
Cincuenta y dos bandadas de aves en Estados Unidos estaban infectadas con la gripe aviar en nueve de los 50 estados hasta el miércoles. Esta es la primera vez que se descubre en la carne de res desde que apareció en 2022.
Estados Unidos anunció el miércoles su segundo caso de gripe aviar en humanos, menos de dos meses después de que apareciera el primer caso.
Según las autoridades, ambas personas infectadas con el virus H5N1 – la primera en Texas y la segunda en Michigan – eran trabajadores de granjas lecheras que experimentaron síntomas relativamente menores y ahora se han recuperado, informó la Agence France-Presse.
Según el USDA, el virus se descubrió durante las pruebas de 96 vacas lecheras que fueron retiradas de la exhibición después de que los inspectores del gobierno notaron signos de la enfermedad durante las inspecciones de rutina de los cadáveres en las plantas procesadoras de carne. Sólo una de las vacas dio positivo por gripe aviar.
Incluso si la gripe aviar terminara en la carne de vacuno de consumo, el USDA afirma que calentarla a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (73,9 grados Celsius) la mataría, tal como lo hacen la E. coli y otros virus.
Cincuenta y dos bandadas de aves en Estados Unidos estaban infectadas con la gripe aviar en nueve de los 50 estados hasta el miércoles. Esta es la primera vez que se descubre en la carne de res desde que apareció en 2022.
Estados Unidos anunció el miércoles su segundo caso de gripe aviar en humanos, menos de dos meses después de que apareciera el primer caso.
Según las autoridades, ambas personas infectadas con el virus H5N1 – la primera en Texas y la segunda en Michigan – eran trabajadores de granjas lecheras que experimentaron síntomas relativamente menores y ahora se han recuperado, informó la Agence France-Presse.
Fin del artículo
«Propenso a ataques de apatía. Explorador de aspirantes. Analista ávido. Fanático de Internet. Comunicador»
More Stories
Boeing Starliner: ¿Por qué los astronautas siguen en el espacio?
Los físicos del CERN buscan la producción de los esquivos pares de bosones de Higgs
Por primera vez en el mundo, los investigadores han mapeado el viaje transatlántico de 4.200 kilómetros de la mariposa pintada.