Toro Taberna le da a West Hartford un toque de tapas al estilo español – We-Ha

Toro Taberna ahora abre en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford, ofrece un menú de tapas de estilo español completamente sin gluten, así como platos más grandes para compartir.

Escrito por Ronnie Newton

El chef y propietario Tony Camilleri ha abierto no menos de ocho o nueve restaurantes durante más de 25 años en el negocio y siempre busca hacer algo diferente para complacer a la gente.

Toro Taberna, inaugurado oficialmente el 2 de febrero en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford (el carril está en realidad en Park Road), es un alimento básico español, con énfasis en tapas y platos grandes para compartir, todos con la creatividad de Camilleri.

Vistas al chorizo ​​en Toro Taberna, 14-16 Oakwood Avenue, West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Camilleri Toro Loco abrió en Farmington (1274 Farmington Ave.) en enero de 2020, y tiene Toro Taberna nuevamente Se asoció con Stretch Altenhein (también propietario de Nautilus Tattoo) y James Lavond (también propietario de Gray Matter IT) para abrir un pub de estilo español, espera que se convierta en un «lugar de vida genial», donde los huéspedes deben sentir lo mismo. pasan el rato cómodamente para ver un partido bajo una cerveza y unos bocadillos como lo hacen en una noche especial.

Se puede ver una variedad de fotos en la pared de Toro Taberna, ahora abierta en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Foto

El equipo está en camino, un rollo sin gluten, pero más sobre eso a continuación, y Toro Taberna es en realidad su tercer proyecto. Mientras construían el comedor, comenzaron a ejecutar Loco Urban Street Food desde la misma cocina, en el espacio que anteriormente ocupaba Park & ​​Oak, que se cerró en julio de 2020. «Es un poco divertido, algo que dijo Camilleri». vengo a conquistar la plaga, con elementos como el burrito que no encajan en el menú de Toro Taberna.

Chef / propietario Tony Camilleri. Imagen cortesía

«Queremos que la gente se lo pase bien», dijo Camilleri. «La cosa es que no creo que tenga sentido seguir abriendo lugares similares a otros», dijo. En cambio, busca llenar un vacío, hacer algo diferente.

«No queremos que nos comparen con nadie más», dijo.

Camilleri se enamoró de la cocina española y de las tapas durante los tres años y medio que pasó como Senior Executive Chef en Barcelona.

El menú de Toro Loco adoptó el enfoque de las tapas y lo aplicó a los auténticos platos mexicanos, pero Camilleri creía que un enfoque español ocuparía un lugar mejor en West Hartford y le iría bien en el vecindario de Park Road.

Al igual que Toro Loco, todo en el menú de Toro Taberna está libre de gluten, un enfoque que ha evolucionado orgánicamente.

“Estaba escribiendo un menú de Toro Loco y tal vez estaba a mitad de camino y dije: ‘Sabes, no tengo nada que contenga gluten. Dijo: «Decidí seguir adelante».

“Todo lo que hacemos depende del maíz orgánico no transgénico que obtenemos de México”, dijo Camilleri, y ellos hacen su propia masa de maíz, que es un “acto de amor”.

Usan diamantes para hacer sus propias tortillas. Dijo que no veía la necesidad de introducir harina en la cocina, lo que la hace perfectamente segura para las personas con enfermedad celíaca. Camilleri dijo que incluso encontraron una manera de hacer churros de yuca y harina de arroz, lo que selló el trato.

Lo más destacado de su menú incluye Toro Taberna Bravas – Papa picante ($ 7). “Tenemos una selección de diferentes extras. «Es algo que hacen mucho en España», dijo Camilleri. Planea seguir ampliando esta sección de la lista.

Chorizo ​​Pinxtos en Toro Taberna, 14-16 Oakwood Ave. , West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Camilleri dijo que los Pentxos ($ 7- $ 9), que se sirven en tortilla casera, ya habían tenido buenas críticas en los pocos días que el restaurante estaba en su etapa de apertura.

Además de las picaduras ($ 6), muchos de los platos son en realidad vegetarianos y serían veganos si se deja de comer el queso.

Lo más destacado del menú es VIDEOS ($ 16- $ 24), que está diseñado para compartir (o un gran apetito) y ofrece un toque de toro taperna en la paella, con pasta sin gluten reemplazando el arroz. Cubierto con Sunny Eggs, las variedades incluyen mariscos, chorizo, pollo y vegetariano.

También hay un bar completo con una selección de cócteles y vinos curados de pequeños productores de España y Sudamérica, así como cervezas enlatadas y embotelladas.

Entre los cócteles innovadores de Toro Taberna se encuentran «Welcome to the Woods» (izquierda), que incluyen ron blackstrap, campari, jugo de piña y limonada. A la derecha está la sangría roja, que incluye Malbec, tequila, canela, granada y cítricos. Toro Taberna, 14-16 Oakwood Ave. , West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

El equipo de Toro Taberna ha construido una gran parte del antiguo espacio de Park & ​​Oak. Stretch diseñó el mural y el logo del toro, y construyeron los tableros de las mesas.

Toro Taberna ahora está abierto en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Las mesas de Toro Taberna están separadas por plexiglás. Camilleri dijo que espera eliminar las barreras una vez que termine la pandemia, pero que mantendrá los asientos bien separados. Cuando el clima se calienta, espera trabajar con la ciudad para acomodar un patio de 40 asientos.

«Esta pandemia ha causado estragos, pero también está creando oportunidades para aquellos que quieren buscarla», dijo Camilleri.

Menos de tres meses después de abrir Toro Loco, una peste los golpeó y se vieron obligados a acercarse a comer en persona. Pero Camilleri y sus socios, armados con creatividad y sin dejarse intimidar por el trabajo duro, siguieron expandiéndose. «No tenemos pequeñas ambiciones. Estamos muy emocionados», dijo Camilleri.

«Mis socios y yo lo vemos como una oportunidad. Usted se adapta y sigue adelante».

Su cuarto proyecto, y el tercero en West Hartford, será Toro Loco Casita, que ahora se está construyendo en el antiguo espacio de Petals and Paws en 22 Raymond Rd. Junto a Whole Foods. Espera abrir a tiempo para el Cinco de Mayo.

«Esta será comida callejera mexicana», dijo Camilleri. Con elementos de menú especiales para este sitio, dijo, «Comida mullida y sucia».

«Tendrá su propia sensación de frescura», dijo, un espacio bajo para detenerse a almorzar rápido o pasar el rato en el patio, donde espera tener 40 asientos.

Toro Taberna ahora está abierto en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Camilleri dijo que podría haber una gran apertura en Toro Taberna en uno o dos meses, dependiendo de lo que suceda con COVID. En la actualidad, solo sirven cenas, pero el brunch de los sábados y domingos comenzará en aproximadamente dos semanas. «También tendremos una Happy Hour realmente buena muy pronto», dijo.

Camilleri dio la bienvenida al cambio de estado sobre el requisito del tiempo de cierre, que se extiende desde las 10 p.m. hasta las 11 p.m. esta semana.

«Creo que cualquier poco que nos devuelva sería útil», dijo. «Ahora la gente puede salir a las 9 am y seguir cenando. Creo que ayudará a todos los restaurantes».

Para obtener más información sobre Toro Taberna, sígalos en El sitio de redes sociales Facebook O llame al 860-773-4003.

La carne estofada de Rioja es una de las selecciones de Picaduras en Toro Taberna, 14-16 Oakwood Avenue, West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Tablero de carne y queso para comenzar la comida. Toro Taberna, 14-16 Oakwood Ave. , West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

El garbanzo de brócoli es una de las selecciones de Picaduras. Toro Taberna, 14-16 Oakwood Ave. , West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Toro Taberna ahora está abierto en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Toro Taberna ahora está abierto en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Toro Taberna ahora está abierto en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Toro Taberna ahora está abierto en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Toro Taberna, 14-16 Oakwood Ave. , West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Se puede ver una variedad de fotos en la pared de Toro Taberna, ahora abierta en 14-16 Oakwood Ave. En West Hartford. Crédito de la imagen: Ronnie Newton

Cortesía de Toro Taberna

Cortesía de Toro Taberna

Cortesía de Toro Taberna

Cortesía de Toro Taberna

Cortesía de Toro Taberna

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