Sostenibilidad en el saneamiento durante la manipulación y almacenamiento de alimentos.

Desafíos de sostenibilidad​

Cuando se trata de fabricación de alimentos, la higiene no puede verse comprometida en ninguna etapa de la cadena de suministro.

Esto significa operaciones rigurosas y un saneamiento regular de máquinas, superficies, almacenamiento, bandejas, cámaras frigoríficas, vehículos y almacenes, al tiempo que se garantiza que las materias primas también estén limpias y seguras. Se requiere una cantidad importante de limpieza para garantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.

Es comprensible por qué muchos fabricantes responsables de la manipulación y almacenamiento de alimentos dependen en gran medida de grandes cantidades de soluciones químicas agresivas para mantener los estándares de higiene.

Aunque los detergentes utilizados en la industria están clasificados como «seguros para los alimentos» y cumplen con las normas BS EN pertinentes en cuanto a rendimiento y seguridad, esto no significa que sean sostenibles. De hecho, ¡puede ser todo lo contrario!

En última instancia, cuando los fabricantes de alimentos eligen soluciones de limpieza basadas en químicos, invariablemente comprometen la sostenibilidad.

Además de ser productos que consumen mucha energía, carbono y agua, muchas soluciones de limpieza tradicionales pueden no ser biodegradables y terminar en arroyos, ríos y mares, ingresando a la cadena alimentaria y afectando la vida acuática marina.

Estos productos suelen estar envasados ​​en envases de un solo uso, lo que contribuye a aumentar los problemas de residuos y vertederos, lo que daña aún más el medio ambiente.

Mantener la sostenibilidad de los resultados.​

El rendimiento de la limpieza es la prioridad número uno a la hora de elegir una solución desinfectante para la industria alimentaria, y la eficacia de los productos de limpieza naturales sostenibles se ha visto con sospecha durante mucho tiempo.