Un nuevo estudio dice que reemplazar la mantequilla y las grasas saturadas con aceite de oliva puede mejorar su salud y prolongar la vida útil durante años.
Los investigadores han descubierto que las personas que comen más de media cucharada de aceite de oliva al día tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas, Alzheimer, enfermedades pulmonares y cáncer.
La autora del estudio, Marta Joach Ferry, científica investigadora del Escuela de Salud Pública TH Chan de HarvardConstruir una dieta fuerte y protectora es un proceso complejo, dice, pero el aceite de oliva es una gran base:
«Debemos prestar atención a la calidad de la dieta y al estilo de vida en general, y de acuerdo con nuestros resultados, la clave es agregar aceite de oliva a la dieta como alternativa a otras grasas no saludables».
aceite de oliva Famoso Estar repleto de nutrientes saludables como antioxidantes, polifenoles y vitaminas, así como grasas monoinsaturadas saludables.
«Se podría especular que los mecanismos relacionados con las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes del aceite de oliva podrían haber jugado un papel en estos hallazgos», explicó Guasch-Ferre.
El estudio involucró el análisis de datos de más de 90,000 personas inscritas en el Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud que no tenían enfermedades cardíacas ni cáncer al comienzo del estudio en 1990. Luego, los investigadores recopilaron datos de estos participantes. en el transcurso del año. Un ciclo de 28 años, requiriendo que informen sobre sus hábitos alimenticios cada cuatro años.
Los participantes que consumían más de media cucharada de aceite de oliva al día tenían un 19 % menos de riesgo de enfermedad cardíaca mortal, un 17 % de riesgo de desarrollar cáncer, un 29 % de riesgo de muerte por la enfermedad de Alzheimer y un 18 % de probabilidad de desarrollar una enfermedad mortal. enfermedad pulmonar.
Luego, los investigadores crearon modelos para simular el efecto de alguien que reemplaza 3/4 de cucharada de mantequilla, mayonesa y margarina con aceite de oliva. Descubrieron que la compensación conduce a una reducción significativa en las posibilidades de morir por cada enfermedad.
Grecia es mundialmente famosa por su aceite de oliva
El aceite de oliva griego es sinónimo de tradición griegaAdemás de su dieta saludable y su rica historia. El «oro líquido» del país, como lo llamó Homero, es un alimento indispensable para todos los griegos.
Los antiguos griegos consumían aceite de oliva para tener una vida larga y saludable, como alimento o como tratamiento esencial para la piel y el cabello.
Hoy en día, las aceitunas y el aceite de oliva son alimentos básicos en el hogar griego, utilizados en ensaladas o como alimento básico en gran parte de la cocina griega.
Por supuesto, el aceite de oliva griego ahora se exporta y consume en todo el mundo y muchos expertos lo consideran el mejor de todos.
Los olivos y sus preciados frutos se cultivan desde el año 4000 a. C., según el botánico Augustin Byram de Candol y su libro El origen de las plantas cultivadas.
El botánico remonta el origen del cultivo del olivo a las costas del Mediterráneo oriental, basando su conclusión en la presencia de plantas de olivo silvestre autocultivadas, textos antiguos y resultados de excavaciones arqueológicas.
En 1951, el arqueólogo griego Panagiotis Anagostopoulos, que realizó extensas excavaciones en Knossos, afirmó que el origen del olivo en realidad se encontraba en la isla de Creta.
Según la investigación de Anagnostopoulos, el cultivo de olivos en suelo griego comenzó en Creta hace 3.500 años, en la era minoica temprana.
Según algunos historiadores, los griegos fueron los primeros en plantar olivos en el Mediterráneo europeo. Este conocimiento fue transmitido por los colonos griegos o los comerciantes fenicios.
La antigua grecia La tradición dice que el hogar del olivo está en Atenas y se dice que el primer olivo del mundo fue plantado por la diosa de la sabiduría, Atenea, en la colina de la Acrópolis.
«Propenso a ataques de apatía. Explorador de aspirantes. Analista ávido. Fanático de Internet. Comunicador»
More Stories
El efecto de la dieta sobre las bacterias intestinales proporciona nuevas pistas en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson
La línea de luz IRIS en BESSY II obtiene una nueva estación final para espectroscopía a nanoescala
Formación de formadores expertos en Libia – IARC