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Explorando el emprendimiento agrícola sostenible en España

Explorando el emprendimiento agrícola sostenible en España

Valencia, España, es una ciudad costera con una industria agrícola fuerte y muy diversa donde las pequeñas operaciones agrícolas son comunes. Llena de una rica cultura e historia, la región ofrece fantásticas oportunidades para que los estudiantes exploren los sistemas alimentarios internacionales, el espíritu empresarial, las prácticas comerciales sostenibles y los estudios de casos agrícolas.

A principios de junio, varios estudiantes de la Universidad Estatal de Carolina del Norte realizaron el “viaje de su vida” con el programa Spain Study Abroad: Sustainable Agripreneurship, donde se sumergieron en la gastronomía, costumbres y tradiciones de Valencia. Los estudiantes estuvieron dirigidos por el Director de Programas Internacionales José Cisneros y el Profesor Asociado Ricardo Hernández, quienes son expertos de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida en los campos de sostenibilidad y emprendimiento y con estrechos vínculos comunitarios en Valencia.

Un equipo de estudiantes de la Universidad Estatal de Carolina del Norte viajó a Valencia, España, como parte del Programa de Estudios en el Extranjero 2023.

En el transcurso de dos semanas, el grupo se reunió con tomadores de decisiones clave para conocer diferentes estrategias de marketing y marketing en diferentes tamaños y modelos de operaciones comerciales. Los estudiantes también analizaron la diversidad del ecosistema y la historia del sitio en relación con cuestiones de sostenibilidad y desarrollo comunitario. Probaron y evaluaron diferentes componentes de la sostenibilidad, entre ellos: aumento de la producción, uso eficiente de recursos no renovables, cuidado del medio ambiente, mejora económica y calidad de vida.

Asociación con Universidad Politécnica de Valencia (UPV), el equipo asistió a conferencias matutinas con profesores y expertos en el campo, donde aprendieron marcos teóricos. Las conferencias estuvieron directamente relacionadas con las operaciones de agronegocios y se visitaron por la tarde para conocer las perspectivas de los profesionales. El curso enseñó a los estudiantes a identificar fortalezas y limitaciones mientras adquirían una perspectiva internacional sobre el espíritu empresarial y la sostenibilidad en las ciencias agrícolas y biológicas. El equipo conoció el queso, los cítricos, los embutidos, el aceite de oliva, el arroz, la producción orgánica, los procesos del tomate y el vino, así como su historia local y su inmersión cultural.

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Annie McIlvenney en Teruel, España
Annie McIlvenney, estudiante de Maestría en Recursos Forestales y Ambientales, visitó la histórica ciudad de Teruel, España.

Annie McIlvenney“Estoy muy agradecido de haber tenido la oportunidad de visitar más de 10 empresas agrícolas españolas diferentes y aprender lo importante que es la sostenibilidad para su éxito”, expresó, estudiante de máster en la Facultad de Recursos Naturales. “Aprendimos de primera mano cómo hacerlo. La agricultura está entrelazada con la historia, la comida y la cultura españolas. Nuestros profesores estaban en la UPV y los muchos lugareños que conocimos en el camino fueron increíblemente útiles, y experimentar todo esto en compañía de otros estudiantes de NC State con ideas afines hizo que este fuera el viaje. de toda una vida.

El brunch en España es la experiencia cultural definitiva, ya que suele durar una o dos horas. Combinó las experiencias agrícolas de los estudiantes con la cocina local y la oportunidad de establecer contactos con profesores de la UPV y empresarios en un ambiente muy tradicional y amigable.

Gente cocinando paella en la cocina.
Mackenzie Cummings, en una clase de cocina aprendiendo a cocinar paella, un plato de arroz clásico español elaborado con arroz, azafrán, verduras, pollo y marisco.

«¡Este viaje de estudios al extranjero fue una experiencia única en la vida! Estuve expuesto a mi tema favorito de una manera inmersiva en otro país, lo cual fue un sueño hecho realidad», dijo Mackenzie Cummings, estudiante de licenciatura con especialización en ciencias animales. y gestión de agronegocios. El viaje tuvo la duración perfecta y la cena también fue una experiencia increíble todos los días.

Para los estudiantes que aman viajar, el Programa de estudios en el extranjero sobre emprendimiento agrícola sostenible es una gran oportunidad para desafiar las opiniones sobre la sostenibilidad agrícola y el emprendimiento. El formato del curso permite a las personas explorar mercados locales e internacionales especializados mientras obtienen créditos académicos. Los fines de semana y las noches quedan libres para explorar la zona, conocer a otros miembros del equipo y experimentar la cultura.

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Para obtener más información sobre fechas importantes o cómo solicitar oportunidades de estudiar en el extranjero, visite Programas internacionales CALS.

Teruel, España
Teruel, España. Fotografía de Alana Malone.

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