Consumo de cardamomo para aumentar el apetito y quemar grasas

El cardamomo (Elettaria cardamomum), una especia popular conocida por su sabor aromático, ha sido estudiado por sus posibles beneficios para la salud más allá de su uso culinario. El estudio explora los efectos de la ingesta de cardamomo en la promoción del apetito y la quema de grasa.

Un nuevo estudio de la Universidad Texas A&M AgriLife descubrió que consumir cardamomo tiene varios beneficios para la salud. Estos incluyen aumento del apetito, pérdida de grasa y reducción de la inflamación. Hace del cardamomo un «superalimento». El estudio fue dirigido por el Dr. Luis Cisneros Zevalos, profesor de horticultura y ciencia de los alimentos en la Universidad Texas A&M. La investigación ha demostrado que el cardamomo puede ser una buena opción para una dieta saludable. Puede ayudar a las personas a mantener un peso saludable y reducir la grasa.

El Dr. Amit Dhingra, a cargo del Departamento de Ciencias Hortícolas, dijo: «La investigación del profesor Cisneros Zevalos nos ayuda a comprender cómo los diferentes cultivos pueden afectar nuestra salud. Esto se alinea con los objetivos del departamento de centrarse en la sostenibilidad y el bienestar y garantizar que tengamos suficientes alimentos para todos».

Un estudio titulado «Las semillas de cardamomo mejoran la utilización de energía y la reducción de grasa en ratas al alterar las señales cerebrales para la descomposición de grasa y el gasto de energía» se publica en el International Journal of Molecular Sciences. El cardamomo es una especia que la gente disfruta en todo el mundo, y esta investigación podría hacerla aún más popular. Esta especia tiene un sabor cálido a base de hierbas y un aroma que combina eucalipto, menta y pimienta.

Cisneros Zevalos dijo, «El cardamomo puede no ser muy conocido en los Estados Unidos, pero se usa ampliamente en otras partes del mundo. Nuestros hallazgos revelan que esta pequeña especia puede ayudar a quemar calorías y mantenerlas». peso corporalAumenta el apetito e influye en la cantidad de alimentos que ingerimos.

Los investigadores utilizaron animales vivos y agregaron cantidades variables de semillas de cardamomo a su dieta habitual. Descubrieron que el cardamomo hace que los animales tengan más hambre, pero también les ayuda a quemar más energía y perder grasa. Cisneros-Zevalos explicó esto. La investigación también dio una idea de cuánto cardamomo podría necesitar la gente: al menos 77 miligramos es una buena porción de cardamomo para un adulto que pesa alrededor de 132 libras. ellos dijeron, Puede obtener esto comiendo alrededor de 8 a 10 vainas de cardamomo al día.

La investigación ha demostrado que el cardamomo cambia partes de nuestro cerebro que controlan cómo se usa la grasa en nuestro cuerpo y cómo se produce energía en el hígado y los músculos. Cisneros-Zevallos también informa que otros estudios han demostrado que el cardamomo puede ayudar a reducir la inflamación. Su análisis indica que el cardamomo puede ayudar a detener la inflamación que conduce a muchas enfermedades.

Él dijo: «Descubrimos que las semillas de cardamomo se pueden usar para hacer las cosas más saludables. Se pueden usar en deportes, alimentos saludables y suplementos nutricionales para hacer las cosas mejores y más saludables». El estudio también trabajó con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubiran en la Ciudad de México El equipo estuvo integrado por la Dra. Claudia Delgadillo Puga y el Dr. Evan Torre-Villafazo es de este instituto.

La investigación reveló que comer cardamomo puede ayudar a controlar el apetito y perder peso. El Dr. Cisneros Zevalos prevé que este avance beneficie la nutrición deportiva y ayude a quienes se recuperan de enfermedades que requieren una mayor ingesta de alimentos.

Cisneros Zevalos señaló: «Los ingredientes naturales del cardamomo tienen un gran potencial para la fabricación de productos para la salud. « Esta revelación ha demostrado ser beneficiosa para las personas y los agricultores preocupados por la salud en Guatemala, donde más de 350 000 hogares utilizan técnicas sostenibles para cultivar cardamomo en los bosques tropicales. confirmado, El cardamomo juega un papel fundamental en la economía de Guatemala.

Si crece en popularidad en los Estados Unidos y otros países, puede apoyar a los agricultores y abordar los desafíos de la inmigración. El estudio contó con el apoyo de entidades como Heifer International de Guatemala, el Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola de Costa Rica, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el Departamento de Agricultura de Guatemala y el Instituto para el Avance de la Salud a través de la Agricultura de Texas A&M AgriLife.

Referencia de la revista:

1. Delgadillo-Puga, C.; Torre-Villalvazo et al, Semillas de cardamomo (Elettaria Cardamomum (L.) Maton) aumentan la ingesta de energía y reducen la masa grasa en ratas al modular los circuitos neuronales que regulan la lipólisis en el tejido adiposo y el metabolismo oxidativo mitocondrial en el hígado y los músculos esqueléticos. Revista Internacional de Ciencias Moleculares. DOI: 1422-0067/24/4/3909.