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Ministro dice que España debería comer menos carne para controlar la crisis climática | España

El Ministro de Consumo del país ha dicho que comer menos carne jugará un papel clave para ayudar a España a mitigar los efectos de la emergencia climática, frenar el proceso de desertificación y proteger su industria turística vital.

Alberto Carson dijo que la gente en España necesita cambiar sus hábitos alimenticios en consecuencia, al darse cuenta del enorme impacto que tiene comer carne, especialmente carne de vacuno cultivada en megagranjas industriales, en el medio ambiente.

«La gente aquí es consciente del papel que juegan los gases de efecto invernadero en el cambio climático, pero tienden a combinarlo con los automóviles y el transporte», dijo Carson a The Guardian.

“Muy recientemente todo el mundo ha empezado a ver el impacto de la cadena de consumo de animales, especialmente de vacuno. Otros países han avanzado mucho en esto, pero en España está prohibido.

El ministro dijo que la geografía del país lo creó Profundamente vulnerable al cambio climáticoSumar familiaridad y amor a los españoles corre peligro de desaparecer para siempre.

“Si no actuamos, no será el cambio climático el que nos enfrentemos, serán tres crisis: pérdida de biodiversidad, contaminación y cambio climático”, dijo.

“Es el fin de un país como España. España es un país del Mediterráneo -no Inglaterra ni Alemania- y la desertificación es un problema muy grave para nuestro país porque depende mucho del turismo. Visitar un desierto no es tan atractivo como ver la Costa del Oas.

Alberto Carson en el Ministerio de Consumo en Madrid.
Alberto Carson en el Ministerio de Consumo en Madrid. Foto: Agencia Anatolia / Getty Images

Carson dice que los españoles no necesitan dejar de comer carne por completo, pero comen muy poca y se aseguran de que sea de buena calidad para su salud y el medio ambiente. Distingue los productos baratos producidos en masa de la carne cultivada tradicionalmente.

“La agricultura extensiva es una forma sostenible de criar ganado y prevalece en zonas como Asturias en España, partes de Castilla y Lyon, Andalucía y Extremadura”, dijo.

“Es estable; Ninguna de las llamadas megagranjas era estable… Encontraban un pueblo en una zona escasamente poblada de España y añadían 4.000, o 5.000 o 10.000 cabezas de ganado. Contaminan el suelo, contaminan el agua y luego exportan esta mala carne de estos malos animales.

El ministro también señaló un informe reciente de que 20 empresas ganaderas son responsables de más emisiones de gases de efecto invernadero que Alemania, Gran Bretaña o Francia.

Garzón, un economista que es el coordinador de la Alianza de Izquierda Unida en el gobierno de coalición liderado por los socialistas de España, fue noticia en julio cuando instó a la gente a reducir el consumo de carne.

Señaló que el español medio come 1 kg de carne a la semana, aunque la agencia de alimentación del país recomienda que la gente coma entre 200 y 500 gramos, y que España come más carne que cualquier otro país de la UE, como 70 millones de cerdos, vacas, ovejas. , cabras y caballos. Y las aves producen 7,6 millones de toneladas de carne cada año.

Sus llamados fueron completamente burlados y rechazados, al menos no por sus propios socios en el gobierno. El Ministro de Agricultura dijo: «Si bien respeta el trabajo honesto que realiza tanto por nuestra alimentación como por nuestra economía, el Departamento de Agricultura está sujeto a profundas críticas injustas», mientras que el Primer Ministro Pedro Sánchez se burló del consejo. : «Personalmente hablando, es difícil superar el bistec poco hecho».

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Carson culpa del fuego amigo a lo que diplomáticamente llama los «diferentes planes y políticas» de los partidos de la coalición, y dice que siempre supo que apoderarse de la industria cárnica industrial provocaría una respuesta escandalosa.

“Sabíamos desde el principio que el tema sería controvertido, pero hay que hacerlo”, dijo. “Otros países, como Alemania, Inglaterra y Francia, están muy por delante de nosotros. En España, esta es la primera vez que alguien en el gobierno dice lo que los científicos han estado diciendo durante mucho tiempo.

El ministro también señaló que la mayor parte de las críticas públicas provenían de hombres que sentían abiertamente que «no poder comer un trozo de carne o comer una barbacoa afectaría su hombría». Las mujeres, en cambio, están muy abiertas a las noticias.

«Creemos que una parte de la comunidad ya está lista para esto y su cabeza se ha dado cuenta de esto», dijo. “Pero aún teníamos que presionar, ni siquiera un solo partido político para apoyarnos. Ni uno. Ni siquiera dentro de la coalición gobernante.

Sin embargo, Garzón cree firmemente que España por fin está celebrando un debate público sobre la carne, largamente postergado.

«Las organizaciones de la sociedad civil y las asociaciones de ecologistas, pediatras, médicos y nutricionistas se han presentado para protegernos», dijo.

“Creo que nos ayudó a ganar el debate porque este tema se discutió durante tres días en todos los noticieros y bares”.

Otras reformas del Ministro – incluyen Represión a la industria automovilística española, Prohibición de anuncios de alimentos poco saludables dirigidos a niños Y Una huelga simbólica de juguetes Para resaltar las posiciones de género, a algunas empresas no siempre les gusta.

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También lo han convertido en blanco predilecto de la derecha española, acusándolo de entrometerse en la vida del pueblo.

Los intentos de Carson de señalar el género inherente en muchos juguetes han sufrido recientemente un breve cambio por parte del partido de extrema derecha Vokes.

«Creo que Carson se ha olvidado de que los padres tenemos que decidir por nosotros mismos lo que compramos», dijo Rossio Monastrio, su portavoz en Madrid. “Voy a salir y comprar muchos juguetes y cunas para mis niñas, comprar autos, tractores y tanques para mis sobrinos. Creo que todos deberíamos cubrirnos la cara con carne durante la Navidad.