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Los investigadores miden cómo el marketing depredador se dirige a las poblaciones vulnerables

Crédito: Unsplash/CC0 Dominio público

Un estudio realizado por investigadores del Instituto de Política Alimentaria Urbana de CUNY encontró una presencia desproporcionada de marketing depredador de alimentos y bebidas en los vecindarios de bajos ingresos de la ciudad de Nueva York con resultados negativos para la salud en comparación con los vecindarios más prósperos.


Para el estudio, la autora principal Katie Tomaino Fraser y sus colegas realizaron una encuesta ecológica externa del entorno construido para comprender la presencia y la diversidad del marketing depredador en el sur del Bronx, Pelham Throws Neck, Upper West Side y Chelsea/Greenwich Village. Durante un período de tres semanas, parejas de investigadores capacitados recorrieron los vecindarios para documentar la presencia de mercadeo de alimentos y bebidas usando imágenes capturadas en dispositivos digitales de teléfonos inteligentes. Los investigadores se centraron en las áreas comerciales cercanas a las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York y los campus de la Autoridad de Vivienda de la Ciudad de Nueva York con los indicadores de salud nutricional más altos y más bajos.

En su estudio publicado en salud y lugarLos autores encontraron que los anuncios de alimentos y bebidas depredadores se centran en ellos. escuelas publicas y proyectos de vivienda, bodegas de esa empresa y otros minoristas de alimentos como Comida rápidaLos supermercados, restaurantes y licorerías fueron los responsables de la mayor cantidad de estos anuncios. Los autores recomiendan leyes de zonificación que limiten la publicidad en áreas específicas, como dentro de los 1,000 pies de escuelas públicas o desarrollo de viviendas públicas, y políticas para restringir la exhibición de productos y promociones en puntos de venta dentro de establecimientos minoristas de alimentos.

“Nuestro estudio sugiere que si eres un neoyorquino que vive o trabaja en un vecindario de bajos ingresos, estás expuesto a casi el doble de depredadores posibles. alimento y mensajes de marketing de bebidas en comparación con los neoyorquinos en comunidades de altos ingresos».

“A menos que se implementen políticas y programas que limiten esta comercialización desproporcionada de alimentos y bebidas no saludables a las poblaciones con mayor riesgo, seguirán existiendo barreras para cerrar las amplias brechas raciales/étnicas y económicas en las enfermedades relacionadas con la dieta”.


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más información:
Kathryn Tomaino Fraser et al., Uso de encuestas ambientales para evaluar la densidad, el contenido y la diversidad del marketing depredador de alimentos y bebidas en la ciudad de Nueva York, salud y lugar (2022). DOI: 10.1016 / j.healthplace.2022.102843

La frase: Los investigadores miden cómo el marketing depredador se dirige a las poblaciones vulnerables (7 de julio de 2022), consultado el 7 de julio de 2022 en https://phys.org/news/2022-07-gauge-predatory-vulnerable-populations.html

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