Los consumidores esperan dietas más sostenibles. Según el estudio del Eurobarómetro de 2020, el 74% de los ciudadanos europeos espera que las dietas sostenibles sean saludables, el 50% espera respaldar la economía local y el 40% espera que se produzca de una manera que reduzca el desperdicio.
El mismo estudio también reveló qué actores esperan que los ciudadanos desempeñen un papel en hacer que nuestra dieta sea más sostenible. Los resultados indicaron que el 65% indicó que se refería a productores y agricultores, el 58% dijo que los fabricantes de alimentos, y en tercer lugar, el 47% indicó que espera que los gobiernos nacionales jueguen un papel.
Kellogg cree que en la compañía de cereales y bocadillos está en una « posición única » para conectar a los consumidores, agricultores y otras partes interesadas para desarrollar sistemas alimentarios sostenibles, según Dave Fitzgerald, director de Fuentes responsables de Kellogg Europa. «Incluidos los sistemas renovables más tradicionales y la agricultura ecológica».
¿Qué quiere decir «fuentes responsables»?
El fabricante de Coco Pops-to-Rice Krispies exporta muchos de sus ingredientes clave, incluidos arroz, trigo y patatas, de agricultores europeos.
A medida que los consumidores se interesan cada vez más en la fuente de sus ingredientes, así como en cómo la obtención de ingredientes puede ayudar a los agricultores locales, Kellogg ha desarrollado una estrategia para la agricultura y los alimentos sostenibles que nutre estas ideas y tendencias.
Kellogg está aprovechando las fuentes sostenibles a través de la plataforma Better Days de Kellogg, explicó Fitzgerald en un evento reciente del European Food Forum (EFF). “Nuestro objetivo es promover patrones de producción y consumo más sostenibles a través de dietas basadas principalmente en plantas [that meet] Expectativas de los consumidores, agricultores y otras partes interesadas «.
Entonces, ¿qué significan las fuentes responsables? Para Kellogg, eso significa trabajar con proveedores y agricultores para garantizar que los ingredientes que compra se produzcan de manera responsable y sostenible, y que puedan demostrarlo a los consumidores y las partes interesadas.
Esto podría ser a través de certificaciones, como certificaciones orgánicas, o mediante estándares de terceros, como la Evaluación de Sostenibilidad Agrícola (FSA) para la plataforma de las EFS.
La empresa también invierte en proyectos agrícolas sostenibles en todo el mundo. En Europa, Kellogg centra actualmente sus proyectos en España, Italia y Reino Unido.
Programa de activos de Kellogg
Bajo la plataforma Better Days de Kellogg, la compañía se comprometió a apoyar a 1 millón de agricultores y trabajadores para aumentar las cosechas, mejorar los medios de vida y mejorar el medio ambiente, incluido abordar el cambio climático y la pérdida de biodiversidad, para 2030.
La mayor parte de su trabajo en esta área se enmarca en el programa de activos de Kellogg. Tal como está, la empresa está trabajando activamente en más de 40 proyectos en todo el mundo que se centran en los resultados económicos, ambientales y sociales.
«En Europa, tenemos proyectos a largo plazo con agricultores e instituciones de apoyo», Fitzgerald dijo a los delegados.
«Creemos firmemente que los agricultores deben recibir apoyo en la transición a prácticas agrícolas más sostenibles. Usamos un modelo colaborativo, en el que acordamos mutuamente los problemas y oportunidades más relevantes para nuestros agricultores y Kellogg».
El programa Origins ofrece apoyo a los agricultores para que experimenten con nuevas tecnologías y técnicas, tanto en parcelas de investigación como en la finca. También brinda capacitación y transferencia de conocimientos, lo que, según Fitzgerald, ayuda a generar confianza y reducir los riesgos financieros para los agricultores.
«Este enfoque innovador fomenta la participación de los agricultores», explicado. «Les preguntamos por sus desafíos y les ayudamos a encontrar soluciones».
Las fuentes principales responsables continuaron: “Creemos en esto [partnerships] Mutuamente beneficioso, ya que ayuda a nuestros agricultores a adoptar tecnologías agrícolas más sostenibles y mejorar los rendimientos, al tiempo que ayuda a Kellogg a lograr los objetivos de Better Days y satisfacer las expectativas de los consumidores «.
Proyectos en Italia, España y Reino Unido
En Italia, Kellogg dirige una asociación de múltiples partes interesadas para identificar oportunidades en las que los productores de arroz pueden implementar métodos agrícolas nuevos y más sostenibles para mejorar la producción. Desde 2015, el programa ha capacitado a más de 60 agricultores y Kellogg dice que «rastrea la mejora continua» en el rendimiento de los cultivos y la reducción del impacto ambiental.
En el Reino Unido, Kellogg ha estado trabajando con productores de trigo desde 2014. Específicamente, la compañía se ha asociado con agricultores en Northampton, Inglaterra, donde se cultiva trigo para Kellogg’s Special K.Aquí, la compañía dice que ha identificado formas de mejorar la salud del suelo y aumentar los rendimientos y reducir el impacto ambiental de las granjas.
«Con el tiempo, los agricultores vieron un aumento del 20% en la presencia de gusanos, lo que indica una actividad biológica y una buena salud del suelo. Los cultivos de cobertura también redujeron la absorción de nitrógeno en un 40%».
Kellogg también está trabajando en dos proyectos en España. En Valencia, la empresa de desayunos y meriendas señaló que la productividad de los productores de arroz podría ser menor que en otras regiones productoras de arroz del país. Esto se debe en parte a la salinidad del suelo, las enfermedades de las plantas y las plagas invasoras.
Entonces, desde 2013, Kellogg ha estado ayudando a los agricultores a mejorar la salud del suelo y proteger sus cultivos a través de prácticas agrícolas naturales, como el uso de casas para murciélagos para fomentar la polinización de los murciélagos.
Prácticas regenerativas en el Delta del Ebro
El segundo proyecto en España funciona de manera similar con los productores de arroz, que producen arroz que se puede utilizar en Choco Krispies de Kellogg. Sin embargo, este proyecto se concentra en el Delta del Ebro en el sur de Cataluña. Fitzgerald explicó que el proyecto apoya hasta 50 agricultores anualmente, incluidas «varias mujeres agricultoras».
Este proyecto especial se centra en apoyar las prácticas regenerativas que mejoran la salud y la fertilidad del suelo. «Durante los últimos siete años, el rendimiento promedio de los agricultores que participan en el proyecto Origins ha sido un 50% más alto que el promedio regional, lo que está vinculado a una mayor rentabilidad», Él estaba emocionado.
Kellogg también ha apoyado el uso de pruebas de suelo y el uso de sensores para mejorar el uso de fertilizantes.
En 2020, la compañía apoyó la prueba de cultivos de cobertura en campos de arroz para determinar las «mejores opciones» para los productores de arroz en esta región en particular, dijo Fitzgerald a los delegados. «También hemos probado varios hábitats para sustentar aves y murciélagos, por ejemplo, y plantamos márgenes de campo para alentar a los insectos beneficiosos. Esto es parte de un proyecto de manejo integrado de plagas para alentar a los depredadores naturales de plagas y, en última instancia, reducir el uso de pesticidas químicos «.
Desde 2013, Kellogg ha demostrado una reducción en las emisiones de gases de efecto invernadero de hasta un 45%, y ha continuado un proceso de abastecimiento sostenible con tecnologías innovadoras de gestión del agua.
«Propenso a ataques de apatía. Explorador de aspirantes. Analista ávido. Fanático de Internet. Comunicador»
More Stories
Travelodge adquiere 6 hoteles con un total de 773 habitaciones en España al Louvre Hotel Group
El sector del automóvil chino intensifica sus esfuerzos en Europa a través de una fábrica en España
España: Una notable fusión está revolucionando el sector de la patata