La mezcla heterogénea de alimentos del mundo (CUP): Andrew Coppolino

Cada cuatro años, el gigante de la Copa Mundial de la FIFA se hace cargo de una celebración de un mes del «juego hermoso». A pesar de la controversia que rodea los eventos de este año, decenas de miles de personas en todo el mundo verán los juegos.

También habrá mucha comida.

Aquí hay una lista de operadores de alimentos locales con recomendaciones de alimentos para un refrigerio mientras visita las naciones competidoras de la Copa del Mundo.

España

España ganó la Copa del Mundo de 2010 en Sudáfrica como eterna favorita.

llegada La Lola Elija entre platos de tapas o paella en Preston. También puede encontrar una variedad de platos españoles importados en su sección de tiendas. ¿Quizás unas aceitunas marinadas calientes y un sorbo de vermut premium para su visión?

Portugal

El vecino de España, Portugal, tiene muchos seguidores en el fútbol en la región de Waterloo.

Paulo Neves, en La tienda de Doreen En Mill Street Kitchen, dice que le gusta comer frijoles lupini y chorizo ​​asado mientras bebe vino blanco o cerveza.

Sándwiches de bifana o tradicional «sopa verde» con caldo verde, kale, patatas y chorizo. Por supuesto, si te estás dando el gusto en Portugal, también querrás incluir una tarta de natillas pastel de nada.

Argentina

Pruebe Argentina, dos veces ganadora de la Copa del Mundo (la última en 1986), con un refrigerio portátil popular: la empanada. La masa de media luna con bordes ondulados consta de una variedad de ingredientes.

gabriela vera Empanadas KW Su versión añade una aceituna verde. Los vende en los mercados de Kitchener y St. Jacobs.

Bélgica

Bélgica, el segundo equipo clasificado, fue eliminado, pero esa no es razón para no celebrar el Waffle belga de Lieja.

A diferencia de los gofres norteamericanos, que están hechos de una masa, un gofre de Lieja se hace con una masa que sube a medida que se cocina y se le agrega una pizca de azúcar perlado para una experiencia gastronómica crujiente.

Puedes probar los gofres belgas Aura-La Pasteles y Arreglos.

Polonia

En Guelph, Pawel’s Pierogis es el área Caja Roja Noshery Cocina Embrujada.

El copropietario Paul Sabotochny dice que los pierogis son «importantes» para comer mientras Polonia ingresa a los octavos de final contra Francia, campeona de 2018. La forma favorita de Zapotochny de comer pierogis es chucrut, salchicha kielbasa y crema agria.

Ghana

Los países africanos han logrado avances significativos en el fútbol a nivel mundial.

Al momento de escribir este artículo, Senegal y Marruecos han progresado. Túnez no avanzó, pero acumuló cuatro puntos para vencer 1-0 a la ex campeona Francia.

Para la carrera de Ghana en el torneo, Eddie Ame, propietario El vendedor de ñame En la tienda de comestibles de Kitchener, los fanáticos instalaron una habitación en la tienda para ver los juegos, donde comieron crocantes nuggets de masa frita y pasteles dulces de maní con crocante de maní.

Japón

Aunque es poco probable que lleguen a los octavos de final, Japón está bien representado en el área de Waterloo con su cocina, particularmente el siempre popular sushi, notable Ken Sushi House en Phillip Street en Waterloo.

Corea del Sur

El equipo de fútbol de Corea del Sur no llegó a los octavos de final, pero el país está bien representado por los numerosos restaurantes coreanos de la región.

Barbacoa coreana, A Taste of Seoul y Seúl Seúl.

Algunos de mis platos favoritos son los fideos jjajangmyeon y el pollo frito coreano.

Brasil

Brasil, cinco veces campeón de la Copa del Mundo, ya no tiene restaurante (Rodisio Grill House estuvo una vez en el centro de Kitchener), pero hay dos tiendas de comestibles que ofrecen cocina brasileña: Conveniencia de JJ Highland Road al oeste y Seu Mercado Norte en Bloomingdale Rd.

Con ascendencia brasileña, la restauradora local Natalie Benninger tiene recomendaciones de comidas y bebidas brasileñas para el fútbol. «Mezcle el cóctel nacional, la Caipirinha», dice ella (receta a continuación).

Para una merienda, Benninger recomienda una popular coxinha salgadino (pequeño bocadillo salado), una pequeña croqueta de pollo en forma de muslo hecha con pollo desmenuzado y una masa tipo pasta choux empanizada y frita crujiente.

«Es mi favorito, seguro», dice Benninger.

Natalie Benninger y Uptown 21 Caipirinha

cosas requeridas

2 oz de cachaça (jugo de caña de azúcar destilado)

2 limas enteras, partidas por la mitad incluyendo parte de la piel (parte blanca), cortadas en gajos
1 cucharadita de azúcar demerara

método

Lima, azúcar y cachaza. Agitar enérgicamente con mucho hielo para diluir los ingredientes y mezclar bien. Sirva en un vaso bajo con hielo.