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La guerra en Ucrania es una de las razones de los altos precios del aceite de cocina.

Los precios del aceite de cocina vegetal se han disparado en todo el mundo durante los dos años de la crisis sanitaria de la COVID-19. Los precios subieron aún más hace dos meses cuando Rusia inició la guerra con Ucrania.

Los países suministran gran parte del aceite de girasol del mundo. La mitad de ellos provienen de Ucrania y el 25 por ciento de Rusia.

Los aumentos de precios perjudican a las personas de todo el mundo que utilizan petróleo para cocinar sus alimentos.

Los aceites vegetales de maíz, soja y aceite de palma alcanzaron máximos históricos en febrero. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) dijo que los precios volvieron a subir un 23 por ciento en marzo.

Archivo - Girasol ofrecido en Ucrania en 2014. Ucrania es un importante productor de aceite de girasol.  (Foto AP/Dmitriy Lovitsky, archivo)

Archivo – Girasol ofrecido en Ucrania en 2014. Ucrania es un importante productor de aceite de girasol. (Foto AP/Dmitriy Lovitsky, archivo)

Las tiendas de alimentos en Turquía limitan la cantidad de aceite que las familias pueden comprar.

En Estambul, Mahsun Aktas es mesera y cocinera en un restaurante que vende mariscos como pescado, calamares y mejillones. Dijo que el restaurante finalmente subió los precios en abril porque el costo del petróleo era cuatro veces más alto que en 2019.

Dijo que el restaurante había retrasado el aumento de los precios durante varios años con la esperanza de que los precios del petróleo bajaran.

«Pero vimos que no había mejoría», dijo. Pero los precios altos causan un problema. Colaborador Yo no puedo soportar El ella.»

Indonesia dijo que pronto dejará de exportar aceite de cocina. Esto significa que el precio mundial del aceite de palma volverá a subir. El costo creciente del aceite de cocina es una de las razones de las recientes protestas en la capital, Yakarta.

Una mujer llamada Emiwati dirige un pequeño restaurante en Yakarta. Necesita 24 litros de aceite al día para hacer una comida tradicional de arroz y carne. Tenía problemas para comprar el aceite que necesitaba. Dijo que no sube los precios porque no quiere perder clientes. Pero ella pierde dinero. «Estoy triste», dijo Emwati.

Otras personas están probando nuevos métodos de cocción.

Glodina Nyoni de Harare, Zimbabue. Estaba comprando en una tienda de alimentos y le dijo a un reportero que el costo del petróleo había subido un 100 por ciento en los últimos dos meses.

“Solo tenemos que reducir todo ahora, días Fritura Ella dijo.

En Gran Bretaña, España e Italia, las tiendas también limitaron la cantidad de aceite que los clientes podían comprar.

En Kenia, la principal compañía eléctrica del país ha advertido a la gente que no compre aceite de cocina en la calle. La compañía dijo que los ladrones estaban robando líquido de las centrales eléctricas y vendiéndolo como aceite para cocinar. La compañía dijo que si la gente lo usaba, se enfermarían.

Yawar Khan tiene un restaurante indio en Londres. Khan dijo que 20 litros de aceite cuestan $28. Ahora cuesta $49. Pero Khan dijo que pasar el costo más alto a los clientes conduciría a «catástrofe. «

Una mujer fríe papas en el barrio de bajos ingresos de Kibera en Nairobi, Kenia, el martes 19 de abril de 2022 (AP Photo/Khalil Senosi)

Una mujer fríe papas en el barrio de bajos ingresos de Kibera en Nairobi, Kenia, el martes 19 de abril de 2022 (AP Photo/Khalil Senosi)

Empresas globales como Unilever y Cargill alertan sobre precios de productos que utilizan petróleo, como jabón Y mayonesa, se levantará. Otras compañías están tratando de idear nuevas formulaciones para poder usar menos aceites o diferentes para sus productos.

Los expertos en alimentos dicen que existe la posibilidad de que los precios bajen más adelante en el año cuando los agricultores de la mitad norte del mundo cosechen sus cultivos. No hay garantía, dijo Joseph Glober del Instituto Internacional de Investigación de Políticas Alimentarias.

Steve Matthews estudia agricultura en la empresa de investigación Gro Intelligence. Dijo que si Rusia y Ucrania llegan a un acuerdo para detener la guerra, puede haber un período a corto plazo. disminuye en precios

A la larga, la escasez podría hacer que los países cambien la cantidad de aceites vegetales necesarios para mezclar con los combustibles como una forma de reducir la contaminación, dijo Glauber. En los Estados Unidos, por ejemplo, el 42 por ciento del aceite de soya se mezcla con el combustible. En Europa, la Comisión Europea dijo que apoyaría a los países que decidan reducir la cantidad de aceite vegetal utilizado para fabricar combustible para vehículos.

Un hombre vierte aceite de cocina en un mercado de Yakarta, Indonesia, el 17 de abril de 2022. Los costos del petróleo han aumentado drásticamente en los últimos dos meses.  (Foto AP/Ahmed Ibrahim)

Un hombre vierte aceite de cocina en un mercado de Yakarta, Indonesia, el 17 de abril de 2022. Los costos del petróleo han aumentado drásticamente en los últimos dos meses. (Foto AP/Ahmed Ibrahim)

En este momento, los restauradores desde Londres hasta el estado de Tennessee, en el sur de EE. UU., están preocupados de que puedan estar fuera del negocio.

Harry Niazi en Londres hace pescado y papas fritas, comúnmente conocido como pescado y papas fritas, una comida británica popular. «Da mucho miedo», dijo.

En Tennessee, Kristen Coronado prepara comidas fritas en su restaurante llamado Jordan’s Grab n’ Go. Ella dijo que finalmente subió los precios en abril.

“Odias subir los precios a las personas, pero los costos son mucho más altos que hace dos años”, dijo.

Soy Dan Friedel.

Dan Friedel adaptó esta historia para VOA Learning English según un informe de Associated Press.

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Las palabras de esta historia

Colaborador – n. Una persona o grupo que compra un bien o servicio

soportar -Quinto. Para poder pagar algo

freír Cocinar alimentos en aceite caliente

catástrofe– n. terrible catástrofe; Lástima que pasó

jabón – norte. Sustancia que se usa para lavar cosas.

mayonesa – n. Un producto alimenticio que se agrega a otros alimentos como ensaladas o sándwiches elaborados con huevos y aceite vegetal.

disminuye – n. soltar

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