El festival gastronómico trae un trozo de España al corazón de Delhi

Los habitantes de Delhi están disfrutando de una experiencia española como un festival continuo que trae la cultura vanguardista de las tapas tan apreciada al mapa culinario de la capital.

Ya sean ‘patatas bravas’ (papas fritas poco profundas bañadas en mojo de pimienta ahumada) o el plato de lengua llamado ‘pimentos del piquillo rellenos de queso’ (una mezcla de buñuelos de pimiento verde rellenos con queso de cabra), Claridge’s, Nueva Delhi y en asociación con la Oficina de Turismo de España Aquí, hizo todo lo posible para servir la exportación culinaria más famosa de España.

Tapas, para los no iniciados, significa platos de tamaño pequeño.

«Las tapas en España no son solo comida, es una cultura. Es una forma de que los españoles disfruten de la compañía de sus amigos y seres queridos mientras toman bebidas y tapas, básicamente pequeñas porciones de comida que acompañan a una bebida. Las tapas en particular ofrecen una gran oportunidad de experimentar la gastronomía española, ya que se puede disfrutar de una amplia variedad de platos en pequeñas cantidades.

El menú presenta una variedad de sabrosas ofertas, que incluyen hongos (croquetas de hongos silvestres servidas con alioli de ajo), “gambas” (gambas asadas con ajo, chiles y tomillo fresco), “croquetas de pollo” (pollo ahumado con pimentón y jalapeño) y “pollo con Aioli de Ajo» (pollo marinado en azafrán y ajo).

Las opciones para el plato principal son igualmente sustanciosas, desde ‘Cochin Sea Bass’ con vegetales de temporada, papas confitadas y vinagreta de limón hasta ‘Josper Roast New Zealand Soloin’ con ratatouille y cordero, y ‘Matoon Chicken’ – pollo alimentado con maíz cocinado bajo una ración de labneh, con puré de patata, verduras de temporada y aliño de vino tinto (salsa paan).

“Los amantes del mar pueden disfrutar de la clásica paella de marisco de la región valenciana, mientras que los vegetarianos pueden disfrutar del bistec Arroz Mediterráneo dorado de color azafrán, o lasaña de verduras mediterráneas a la parrilla con salsa Pomodoro”, se lee en la oferta del menú.

Para redondear la cocina mediterránea con una nota dulce, los sibaritas pueden elegir entre el ‘tiramisú’ (mezcla de bizcochos savoyardi bañados en café con un revuelto de huevos, azúcar y queso mascarpone, servido con chocolate al cacao) o la española. Crema Catalana infusionada con azafrán (una natilla aromatizada con azafrán y una pizca de canela, cubierta con azúcar caramelizada).

La comida sale de la mesa el 20 de junio.

(Esta historia no ha sido editada por el personal de Devdiscourse y se generó automáticamente a partir de un feed sindicado).