La comida es el camino más rápido hacia la amistad, dice un antiguo proverbio chino, y desde hace un mes Madrid disfruta de una buena comida por una buena causa.
En el evento culinario ‘China Taste’, una docena de restaurantes chinos en la capital española crearon menús de degustación únicos para mostrar una variedad infinita de cocina china.
Auténtica comida china
«Queríamos usar ‘China Taste’ para abrir la mente de las personas y experimentar la auténtica comida china”, dijo Lulu Zheng, propietaria y gerente del restaurante Mitico en el centro de Madrid. «China es tan grande y la cultura culinaria es tan hermosa».
Mitiko, al igual que otros restaurantes participantes, donó un euro (1,08 dólares) de cada artículo del menú especial de primavera vendido a Cruz Roja Española.
Se recaudó un total de $4,442 en 40 días, y el dinero se destinó al Programa Infantil de la Cruz Roja.
Yang Changqing, director del Centro Cultural Chino de Madrid, entregó el cheque de donación a José Miguel Lara de Cruz Roja Española. /chinaculture.org
Yang Changqing, director del Centro Cultural Chino de Madrid, entregó el cheque de donación a José Miguel Lara de Cruz Roja Española. /chinaculture.org
José Miguel Lara es el Director de Comunicación de Cruz Roja en España y dice: “Todos los fondos recaudados en China Taste se utilizarán en los proyectos de nuestros niños.
“Estamos muy orgullosos de colaborar con la comunidad china en Madrid”, continúa, “lleva muchos años ayudando a Cruz Roja Española”.
Para Lulu Zheng, ayudar en proyectos que benefician a niños en riesgo de exclusión social fue una alegría.
«Tengo un hijo y sé lo que es ser madre», dice. «Fue genial poder participar en un proyecto como este».
Un año importante para las relaciones China-España
Esta es la sexta edición de ‘China Taste’, pero la primera desde la pandemia. Y con 2023 marcando 50 años de relaciones diplomáticas oficiales entre España y China, los eventos de ’50 años de amistad’ se están llevando a cabo en todo el país.
También hubo una velada de entretenimiento en el Centro Cultural Chino de Sevilla, con bailarines locales de leones y dragones y guitarristas y bailaores de flamenco chinos.
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Una colaboración de mujeres artistas chino-españolas
Una exposición de arte conjunta en Madrid mostró a 47 mujeres artistas chinas y españolas, mientras que varios eventos en Barcelona se centraron en la cultura china.
Una docena de guerreros de terracota llegarán desde China y se exhibirán en Alicante en un importante impulso a la economía turística local.
Relaciones Económicas España-China
La relación económica entre España y China ha crecido exponencialmente en los últimos 50 años, con un comercio conjunto valorado en 50.000 millones de dólares anuales.
Las exportaciones españolas a China se han duplicado desde 2017, consolidándose en el mercado chino productos estrella como el jamón, el aceite de oliva y el vino.
Cincuenta años después, China y España tienen una relación más estrecha que nunca, y el evento gastronómico pionero ‘China Taste’ es una pequeña iniciativa que ayuda a construir fuertes lazos a través del amor por la buena mesa, donde las dos culturas se unen.
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