Breadwinner es un nuevo rastreador inteligente para comenzar la masa madre en mis sueños

El pan de masa madre es muy difícil. Pero Sostén de la familiaUna nueva herramienta inteligente en desarrollo por parte de diseñadores de electrodomésticos (y entusiastas de la repostería) Fred Benenson Y el Sarah Pavis, Espera intentar desmitificar la levadura mediante la introducción de una herramienta conectada a la aplicación que puede rastrear el tamaño y la temperatura de una máquina de inicio y notificarle cuando esté lista para hornear. Al otro lado de Reír calamar.

Si Nunca antes se ha horneado con un aperitivo, es totalmente diferente a la levadura comprada en la tienda. Su iniciador (yo, en caso de que tenga curiosidad, se llama Lancelot) debe ser alimentado con frecuencia y subir y bajar durante el día, ya que la levadura se alimenta de los azúcares de la harina y crea burbujas de dióxido de carbono, las mismas burbujas que ayudan a hacer su hogaza final de masa madre esponjosa Muy delicioso.

Pero saber cuando Usar un iniciador después de la alimentación es un difícil equilibrio entre el arte y la ciencia. Lo que Breadwinner pretende hacer es eliminar las conjeturas de la ecuación al permitirle rastrear el crecimiento de su iniciador después de la alimentación y hacerle saber con precisión cuándo el punto máximo es el comienzo de la mezcla de la masa. También registra las comidas pasadas, lo que le permite realizar un seguimiento del rendimiento de su iniciador a lo largo del tiempo y ajustar las variables para obtener esa barra perfecta.

La unidad Breadwinner en sí está diseñada para adaptarse a la parte superior de un frasco Ball Mason de 16 onzas y funciona con un sensor infrarrojo para medir la altura inicial. También puede tomar lecturas de la temperatura del aire ambiente para asegurarse de que no esté demasiado caliente (o demasiado frío) e incluye una conexión Wi-Fi para conectarse a su teléfono inteligente. El botón en la parte superior le permite iniciar sesión fácilmente cuando alimenta a su iniciador.

El modelo actual, que cuesta $ 140, se encuentra en medio de la etapa de creación de prototipos públicos. Comprar un sostén de familia hoy definitivamente no implica comprar un producto terminado. El dispositivo es muy irregular y la versión actual se carga a través de Micro USB, que espero que cambie a USB-C para el producto final.

Obviamente, esa es una gran suma para gastar en cualquier dispositivo, y mucho menos en uno que todavía está muy incompleto y con una funcionalidad limitada como este, pero si eres alguien a quien realmente le encanta hornear pan, herramientas y análisis de datos, esto puede ser divertido. Además de tu cocina.

El equipo Breadwinner también planea utilizar los comentarios de los primeros usuarios (datos valiosos de varios tipos de iniciadores, mezclas de harina y horarios de alimentación de más usuarios) para mejorar aún más el producto antes de que llegue un lanzamiento comercial futuro. Puede que valga la pena esperar si prefiere un producto más refinado (o más barato). Para endulzar la olla, el prototipo también viene con acceso a Breadwinner Discord y un descuento de $ 50 en el modelo final al momento de su lanzamiento.

Sostén de la familia Sin embargo, no es el único dispositivo. Presentado como una comunidad en línea de entusiastas de la repostería, el sitio es una «red social de levadura» autodenominada que pretende ser un lugar para que los panaderos publiquen recetas, compartan imágenes de horneado y también reciban consejos de otros panaderos.