Una empresa israelí cultivará sandías enanas con corteza comestible en España

La empresa israelí Superfruiter tiene previsto entrar en el mercado europeo. La compañía eligió España como punto de partida para lanzar una gama de sandías enanas con piel comestible. La compañía realiza una inversión inicial de 5 millones de euros con la que busca captar una parte del mercado español por valor de más de 50 millones de euros al año. Las primeras pruebas ya han comenzado en Almería y Murcia, y la compañía prevé expandirse a Extremadura y Castilla-La Mancha.

Superfruiter está especializada en la selección genética para desarrollar variedades de sandía que no pesen más de 800 gramos y otras variedades del tamaño de una cereza con corteza comestible. La empresa lo consigue gracias a su proceso patentado llamado Gen Superfruiter. Las sandías se cultivan en más de 1,3 millones de hectáreas en todo el mundo y la empresa ve oportunidades en el mercado español, a pesar de una reciente caída en la producción que ha convertido a España en el tercer mayor productor de sandías del mundo.

La firma de banca de inversión Eureka Corp está asesorando a Superfruiter en el proyecto en España. El desarrollo de sandías jóvenes cuenta con el apoyo del Instituto Volcani de Investigación Agrícola de Israel. Este proyecto tiene como objetivo llevar frutas innovadoras al mercado y promover la sostenibilidad en la agricultura reduciendo el uso de agua y fertilizantes en un 30%.

La selección genética permitirá que las plantas de sandía amarilla produzcan hasta diez frutos de medio kilo, un número superior a los cuatro trozos de 1,2 kilos que normalmente producen. Superfruiter ya está negociando con grandes cadenas de supermercados de la UE y Reino Unido y con chefs famosos para incluir estas pequeñas sandías en sus menús.

Superfruiter espera reforzar su presencia en el mercado global desde España de aquí a 2025 y pretende alcanzar unas ventas de 100 millones de euros a finales de 2030. La compañía sigue buscando inversores para una ronda de financiación inicial de 4 a 9 millones de euros.

fuente: elespanol.com