Los precios del aceite de oliva en España han aumentado a niveles sin precedentes desde mediados de 2020.
A pesar de ser el mayor productor del mundo por un amplio margen -incluso después de una cosecha históricamente mala en la temporada agrícola 2022/23-, los precios son mucho más altos que en otros países productores de Europa occidental.
a Estancia Publicado el 8 de septiembrey La Organización Española de Consumidores y Usuarios (OCU), organismo de control de precios al consumo sin fines de lucro, confirmó que los precios minoristas del aceite de oliva virgen extra español siguen siendo más altos que en Francia, Italia o Portugal.
Ver también:Aumentan los robos de aceite de oliva en almazaras y supermercados de toda España
A partir de un estudio de 20 cadenas de supermercados online, la OCU constató que el precio medio del aceite de oliva virgen extra de marca blanca en España era de 8,72 euros el litro, mientras que en Italia alcanzaba los 8,21 euros, en Francia los 7,52 euros y en Francia los 6,86 euros. en Francia. Portugal.
Además, las marcas blancas incluidas en el estudio de Portugal eran aceite de oliva virgen extra español, lo que hizo que el hallazgo de que costaran un 27 por ciento menos fuera aún más sorprendente para los investigadores.
Investigadores de la OCU y otros expertos han dado varias razones por las que los precios del aceite de oliva siguen siendo más altos en España que en otros productores de Europa Occidental.
Una de las principales razones es la enorme demanda de aceite de oliva, que tiene un profundo arraigo en la cultura y gastronomía española.
Producto de marca blanca
Un producto de marca blanca es un producto genérico o sin marca fabricado por una empresa pero vendido a otras empresas que luego pueden cambiarle la marca y venderlo como su propio producto. Permite a las empresas comercializar y vender el producto sin tener que invertir en su desarrollo o fabricación.
En las cinco campañas agrícolas anteriores (de 2017/18 a 2021/22, el último año del que se dispone de datos completos), España consumió una media de 530.000 toneladas al año, lo que convierte al país de 48 millones de habitantes en el mayor consumidor del mundo. .
A diferencia de otras grasas, el aceite de oliva es un ingrediente indispensable en la cocina española, lo que contribuye a su cada vez mayor demanda.
Según Juan Villar, asesor estratégico del sector oleícola, los consumidores no buscan alternativas ni siquiera cuando los precios suben, sino que optan por reducir su consumo de aceite de oliva.
Esto da como resultado un flujo constante de demanda de aceite de oliva por parte de los minoristas incluso cuando la oferta disminuye, creando un desequilibrio que no existe en otros países.
Otra razón de la diferencia en los precios del aceite de oliva entre España y otros productores de Europa occidental es el momento en que los principales minoristas compran aceite de oliva.
Según Otilia Romero de Condes, directora general de la World Olive Oil Expo, muchos minoristas fuera de España compraron grandes cantidades de aceite de oliva a principios de la cosecha 2022/23, cuando los precios eran mucho más bajos.
Por el contrario, los minoristas en España realizan compras más pequeñas durante todo el año directamente a las almazaras, en lugar de a intermediarios, lo que significa que los minoristas pagaron más por el aceite de oliva que se vende actualmente en las tiendas.
«“España es un mercado que está cambiando muy rápido para este producto”, dijo a El Periódico Rafael Pico Lapuente, director ejecutivo de la Asociación Española de Exportadores, Industria y Comercio de Aceite de Oliva (Asoliva).
«Agregó que esto significa que la botella de aceite no permanecerá en los lineales por más de 15 días. «En otros países el aceite de oliva no se consume en la misma medida. Una botella, un bloque o una lata de este producto pueden permanecer en los estantes durante más de un año.
Sin embargo, uno de los motivos más importantes de los altos precios en España, mencionado por la OCU, está relacionado con los impuestos.
En España, el aceite de oliva virgen extra está sujeto a un impuesto al valor agregado del 5 por ciento, similar al impuesto sobre las ventas en Estados Unidos. Mientras tanto, Portugal ha abolido el impuesto al valor añadido del aceite de oliva, lo que explica en parte la gran diferencia de precios. En Italia, el impuesto al valor añadido del aceite de oliva virgen extra es del 4%.
De manera más general, los expertos esperan que los precios mundiales del aceite de oliva sigan aumentando a medida que la actual sequía en la cuenca mediterránea ensombrece la temporada de cosecha 2023/24, que comenzó oficialmente el 1 de octubre.calle.
Los funcionarios en España esperan que la producción se mantenga por debajo del millón de toneladas en la segunda temporada de cosecha consecutiva sin precedentes.
Dependiendo de cómo se desarrollen los cultivos en otros países productores importantes, el mundo podría volver a terminar con una demanda superando a la oferta, lo que significa que los precios podrían seguir aumentando a lo largo de 2024.
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