Los platos de Chico Marx en el sur de San Francisco están inspirados en los sabores españoles y californianos. Cortesía Kelly Beaulieu.
Por Kate Bradshaw
Chico Marx, un nuevo restaurante que sirve cocina hispano-californiana con sabores de la diáspora latinoamericana, abrió recientemente en una torre de oficinas en el sur de San Francisco, según un comunicado de prensa.
El chef ejecutivo José Álvarez dice: «Siempre me ha apasionado la cocina latinoamericana. Los ingredientes que usamos son ricos y están llenos de sabores profundos que me llevan de regreso a mis raíces. En Chico Marx, tomo esas raíces y muestro cómo se entrelazan con los estilos de cocina de España y California.”
Diseño de interiores en Chico Marx, un restaurante español y de Nueva California en el sur de San Francisco. Cortesía Kelly Beaulieu.
Los antipasti incluyen platos como taquitos de pollo, pan catalán, patatas bravas, ceviche, empanadas de espinacas y arancini. Las ensaladas y los sándwiches completan el menú del brunch, con ofertas que incluyen un sándwich de salmón a la parrilla, una hamburguesa y un sándwich de queso a la parrilla servido con manchego, queso de cabra, miel y alioli de trufa.
Los platos principales incluyen bolinas de bacalao negro, un pastel de garbanzos español a la parrilla, pollo al ajillo (pollo con espárragos, ajo, una salsa cremosa de pimienta y arroz con azafrán) y costillas estofadas en tempranillo. El postre incluye alfajores o bizcochos y churros de canela y azúcar. El menú de la hora feliz funciona los días de semana de 3 a 7 p. m. con cerveza, sangría y cócteles exclusivos, así como platos pequeños disponibles.
el restaurante lo lleva el Compañía de gestión de buen provechouna empresa de restaurantes con sede en Palo Alto que opera más de 1,000 cafeterías en los Estados Unidos recientemente Los Altos State Street Market Cortar las relaciones Con la compañía en su revisión de opciones de restaurantes en el patio de comidas del centro.
El restaurante está ubicado en 2 Tower Place, parte del campus de oficinas de Genesis South San Francisco utilizado para el espacio de ciencias de la vida y biotecnología. En 2020 se compró el edificio y otros dos $ 1 mil millones De Ventas, fondo de inversión inmobiliario. El restaurante ofrece servicio de catering, así como salones privados equipados con instalaciones de video y audio para reuniones de negocios y eventos, según su sitio web. Abierto los siete días de la semana de 11:00 a 19:00
chico marxY 2 Tower Place, al sur de San Francisco; 650-731-9146, Instagram: @empleado.
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