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Redacción
Lunes, 23 de enero de 2017
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Potries promueve las romerías a pie, la gastronomía y el comercio local en el Porrat de Sant Blai

“L’Olleta de Sant Blai” estará presente en la oferta gastronómica los días de Porrat

[Img #35659]La oferta del Porrat de Sant Blai de Potries va creciendo año tras año, con nuevas propuestas de todos los tipos. En el porrat de 2016 se inició la experiencia de coordinar la oferta gastronómica de los diferentes establecimientos de restauración y los comercios locales alrededor de elementos comunes y difundirlos de forma conjunta.

 

Visto el éxito de la iniciativa del año pasado, se ha querido dar un paso adelante y, además de ofrecer una serie de catas relacionadas con la producción del azúcar y la caña de azúcar (como los dulces que se ofrecerán a los hornos tradicionales del pueblo), se ha iniciado la iniciativa culinaria de crear la Olleta de Sant Blai, una propuesta en la que han participado los propios restauradores y restauradoras, "un plato caliente que además de ayudar a combatir el frío de febrero también nos hace recordar el sabor tradicional de los 'guisaos' de toda la vida", comentaba la alcaldesa de Potries, Assumpta Domínguez, quien también explicaba que "queremos que el comercio local participe y se implique en el evento más importante que nuestro pueblo celebra durante todo el año y que muestra nuestra imagen como pueblo a los cientos de visitantes, y nuestra restauración y nuestro comercio tiene mucho que decir y ofrecer".

 

Otros ingredientes, más allá del azúcar, que rememoran la cocina del siglo XVII, como la pasa, la almendra o los frutos secos, compondrán las propuestas de dulces y otros platos que se nos ofrecerán durante los días de Porrat, con la intención que no sólo nos ambientemos en la época de los Centelles y los Borja, sino que también recibamos las sensaciones del paladar que estos personajes recibían en sus tiempos.

 

Ven a pie al Porrat
Otra idea que aborda su segunda edición es la propuesta de la excursión a pie al Porrat de Sant Blai de Potries. Una propuesta en la que participan las concejalías de juventud de Bellreguard, Oliva, Rafelcofer y La Font d'En Carròs, y que "pretende rememorar los tiempos en que la gente venía de los pueblos vecinos a pie hacia Potries, por Porrat de Sant Blai, a pasarle la reliquia del Santo y a disfrutar de jornadas de fiesta, de comidas, para celebrar el bien próximo final del invierno. Los jóvenes no han conocido estos momentos que permitían hacer hermandad entre los pueblos y hacer comarca, y con esta iniciativa pretendemos que nadie se lo cuento y que lo vivan en primera persona", explicó la Concejala de Promoción Cultural y Social, Mari Carmen Vidal.

 

Se podrá salir en grupo desde los diferentes pueblos organizadores el sábado 4 de febrero hacia Potries, que llegarán de forma conjunta en el Porrat. "Las y los participantes disfrutarán de una entrada gratuita a la Cassoleria de Àngel Domínguez, pero sobre todo vivirán una experiencia agradable y única".

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